Milagai Podi Rezept
Indien
Indische Küche Milagai Podi ist eine Mischung aus zerstoßenen Gewürzen, die als Würzmittel in der tamilischen Küche verwendet wird. Die Mischung kann trocken oder mit Ghee oder Öl gemischt verwendet werden. Sie eignet sich hervorragend zum Servieren mit heißen Idlis oder Dosais.
Zutaten
- 2 Löffel rotes Chilipulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlene Kurkuma
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3 Löffel Ghee, geschmolzen
Zubereitung
- Alle Zutaten mischen.
- 3 Minuten ruhen lassen.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Tamil Spice Mix (Milagai Podi), CC BY-SA 3.0.