Sev Puri Rezept
Indien
Indische Küche
Zutaten
- 10 flache, knusprige Puris
- ½ Tasse gekochte Kartoffel (Aloo), gewürfelt
- 3 EL Tamarinden-Chutney
- 3 EL Koriander-Chutney
- ½ TL Kreuzkümmelsamen (Jeera)
- Salz
- ½ TL roter Chilipfeffer (Lal Mirchi)
- ½ Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Tasse feines Sev
Zubereitung
- Ordnen Sie die Puris auf einem Teller an und machen Sie ein Loch in die Mitte jedes Puris.
- Füllen Sie sie mit einigen gehackten gekochten Kartoffelwürfeln.
- Geben Sie etwa ¼ TL Tamarinden- und grünes Chutney in jedes. Bestreuen Sie mit Kreuzkümmelpulver, Salz, rotem Chilipulver.
- Bestreuen Sie fein gehackte Zwiebeln darüber, dann großzügig Sev über die Puris.
- Mit fein gehacktem Koriander garnieren.
- Frisch servieren.