Rava Dosa (Indischer Grieß-Pfannkuchen) Rezept
Indien
Zutaten
- 1 Tasse Reismehl
- 1 Tasse Maida (oder Allzweckmehl)
- ½ Tasse Suji (Grießmehl)
- Salz nach Geschmack
- 3 indische grüne Chilis
- ½ TL Jeera (Kreuzkümmel)
- ½ Tasse Buttermilch
- Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem flüssigen Teig verrühren.
- Eine Grillplatte oder Pfanne erhitzen und mit Öl einfetten.
- Den Teig mit der Hand auf die Pfanne sprenkeln.
- Bei mittlerer Temperatur 3–4 Minuten braten, oder bis er vollständig gegart ist.
- Mit Tomaten- oder Erdnuss-Chutney servieren.