Naan Rezept

Indien · Portionen: 4

Küche Naan ist ein rundes Fladenbrot, das mit Weißmehl hergestellt wird, und ist eine Grundbeilage zu warmen Mahlzeiten in Zentral- und Südasien.

Zutaten

Den Teig durch Zusammenkneten aller Zutaten und ausreichend Wasser herstellen (dies werden ungefähr ¾ Tasse sein, aber etwas Beurteilung ist erforderlich).
Den Teig in ein feuchtes Musselintuch einwickeln und 2–3 Stunden gehen lassen.
Den Teig in kleine Bälle teilen.
Die Bälle mit einem Nudelholz oder durch Schlagen und Strecken mit den Händen zu länglichen oder runden Formen ausrollen.
Die Oberfläche mit Wasser bestreichen und in einem Tandoor oder vorgeheizten Ofen (so heiß wie Ihr Ofen geht) backen.
Die Naans sollten ein wenig aufgehen und in 4–5 Minuten bereit sein, aus dem Ofen genommen zu werden.
Das Naan mit Butter bestreichen. Heiß servieren.