Salziger Lassi Rezept
Indien · Portionen: 4
Zutaten
- 1 Teelöffel (4 g) Kreuzkümmelsamen
- 250 ml (1 Tasse) Vollfett-Joghurt
- 250 ml (1 Tasse) gekühlte Milch
- 2 Teelöffel Limetten- oder Zitronensaft
- ½–1 Teelöffel (2–4 g) Salz
- 100 ml (½ Tasse) Eiswürfel
- ¼ Teelöffel Minze (fein zerbröckelt, getrocknet; optional)
- 1 kleine Prise Cayennepfeffer (optional)
Zubereitung
- Röste die Kreuzkümmelsamen trocken, indem du sie in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze kochst, bis du das Gewürz riechen kannst (etwa 2–3 Minuten). Abkühlen und mahlen.
- Mische im Mixer das Kreuzkümmelsamenpulver mit Joghurt, Milch, Zitronensaft, Salz und Eiswürfeln.
- Gekühlt servieren, optional mit zerbröckelter Minze und einer kleinen Prise Cayenne garniert.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Mild Salty Lassi, CC BY-SA 3.0.