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Indischer Reis Rezept

Indien

Küche. Dies ergibt eine ausgezeichnete Beilage und passt gut zu einer großen Vielfalt von Dingen, von würziger Aubergine über Tofu bis hin zu Kartoffeln in Kokossauce.

Zutaten

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • ½ Tasse Rosinen
  • ¼ Tasse Cashewnüsse
  • 2 Tassen Basmati-Reis
  • 4 Tassen Wasser

Zubereitung

  1. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  2. Den Kreuzkümmel hinzufügen, dann die Rosinen und Cashewnüsse. Zwei Minuten anbraten.
  3. Den Reis hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
  4. Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  5. Die Hitze reduzieren, abdecken und 12 Minuten kochen.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Indian Rice, CC BY-SA 3.0.