Indischer Moong Dal Rezept
Indien · Portionen: 4
Dieses Rezept dient zum Kochen von Moong Dal auf typisch indische Art.
Zutaten
- ½ Tasse Moong Dal
- 3 grüne Chilis
- ½ TL Kurkumapulver
- 1½ Tassen Wasser
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Speiseöl oder Ghee
- 1 Zweig Curryblätter
- 1 TL Jeera (Kreuzkümmel)
Zubereitung
- Dal, grüne Chilis, Kurkumapulver und Wasser in einem Schnellkochtopf kombinieren. 15 Minuten kochen, dann den Schnellkochtopf von selbst Dampf ablassen lassen.
- Den Schnellkochtopf öffnen und den gekochten Dal zerdrücken. Salz nach Geschmack hinzufügen. Mehr Wasser hinzufügen, wenn es zu dick ist, und bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Öl oder Ghee in einer Pfanne erhitzen, dann Jeera und Curryblätter hinzufügen. Nachdem es spritzt, über den gekochten Dal gießen.
- Heiß mit Reis oder Rotis servieren.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Indian Moong Dal, CC BY-SA 3.0.