Gajjar Halwa (Karottenpudding) Rezept
Indien
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Zutaten
- 2–3 große Karotten
- ½ Tasse (120 g) Cashewnüsse, gebrochen
- ½ Tasse (120 g) Rosinen, gewaschen
- 1 Prise Salz
- 2–3 Teelöffel Zucker
- 4 Kardamomkapseln
- 1 Prise Zimtpulver
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Tasse (240 ml) Milch
Zubereitung
- Schneiden Sie die fleckigen Enden der Karotten ab, waschen Sie sie und schälen Sie sie dann.
- Reiben Sie die Karotten und geben Sie die geriebenen Karotten in einen Topf.
- Fügen Sie die Cashewnüsse, Rosinen, Salz, Zucker, Kardamom, Zimt, Butter und Milch hinzu.
- Erhitzen Sie den Topf und bringen Sie den Inhalt unter Mischen zum Kochen.
- Garen Sie, bis die Milch größtenteils verdampft ist.
- Mit einer Prise Zimtpulver oben servieren.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Gajjar Halwa (Carrot Pudding), CC BY-SA 3.0.