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Ei-Reis Rezept

Indien · Portionen: 2

Küche Indiens

Zutaten

  • 2 Tassen (250 g/8,8 oz) ungekochter Reis
  • 1 kleine Zwiebel (etwas größer als ein Golfball), gehackt
  • 2 mittelgroße grüne Chilischoten, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwerpaste
  • 1 Teelöffel Knoblauchpaste
  • ¼ Teelöffel Gewürzmischung (das Mischungsverhältnis sollte etwa ½ Zimtstange : 3 Kardamomkapseln : 6 Nelken sein)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Eier, verquirlt

Zubereitung

  1. Reis kochen und beiseite stellen.
  2. Zwiebeln und grüne Chilis zusammen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze dünsten.
  3. Ingwer- und Knoblauchpasten hinzufügen.
  4. Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Salz und Gewürzpulver hinzufügen.
  6. Die verquirlten Eier einrühren.
  7. Kochen, bis alles gut vermischt ist.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Egg Rice, CC BY-SA 3.0.