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Curry-Reis Rezept

Indien · Portionen: 5

Curry-Rezepte

Zutaten

  • 3 EL Speiseöl
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, in 2 cm lange Stücke geschnitten
  • 200 g Sukiyaki-Rindfleisch
  • 100 g Sojasprossen, in heißem Wasser eingeweicht
  • 200 g Hähnchen, gewürfelt
  • 1 Tasse (600 g) Basmati-Reis, gekocht
  • 10 g Chilipulver
  • 20 g Currypulver
  • 2 EL helle Sojasauce
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Öle in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis ein Duft entsteht.
  2. Sukiyaki-Rindfleisch und Hähnchen hinzufügen. Unter Rühren 1 Minute kochen, bis sie goldbraun sind.
  3. Sojasprossen, Basmati-Reis, Chilipulver und Currypulver hinzufügen.
  4. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Curry Fried Rice, CC BY-SA 3.0.