Mediterranes Hähnchen-Curry Rezept
Indien
Dies ist ein indisches Gericht mit mediterranem Einfluss.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen, zerdrückt
- ½ Zitrone, ausgepresst
- 5 mittelscharfe lange grüne Chilis, längs halbiert
- 5 EL Milch
- 2 EL Garam Masala
- 2 EL getrockneter Basilikum
- Salz nach Geschmack
- 2 ganze Hähnchenschenkel mit Knochen
Zubereitung
- Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Chilis, Milch, Garam Masala, getrockneten Basilikum und Salz für eine Marinade vermischen.
- Das Hähnchen etwa ½–1 Stunde in der Marinade marinieren.
- Hähnchen und Marinade in einen Topf geben. Abdecken und bei niedriger Hitze kochen, bis es vollständig gar und zart ist.