Griechische Joghurtsauce Rezept

Griechenland

Diese Joghurtsauce eignet sich gut für Gyros, als Grillmarinade für Lamm und Schwein sowie als Dipsauce für Chips.

Zutaten

1 ½ cups Naturjoghurt
¼ cup frisch gepresster Zitronensaft
¼ cup natives Olivenöl extra
2 tbsp getrockneter Oregano
1 tbsp gehackter Knoblauch
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
¼ kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 ½ tsp frischer Rosmarin, fein gehackt
2 tbsp glatte Petersilie, fein gehackt

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie relativ glatt sind.
In eine Dip-Schüssel geben und mit einem griechischen Gericht servieren.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Greek Yogurt Sauce, CC BY-SA 3.0.