Marinierte Makrele Rezept
Vereinigtes Königreich
Britische Küche
Zutaten
- 4 oder mehr Makrelen
- 2 frische Lorbeerblätter, gehackt
- 6 Nelken
- 1 Stück Muskatblüte
- 1 Zweig frischer Thymian
- 1 Zwiebel, gehackt
- 10 Pfefferkörner
- Salz
- Malzessig
Zubereitung
- Reinigen und entschuppen Sie den Fisch. Geben Sie ihn in eine Auflaufform, die groß genug für den Fisch und den Essig ist.
- Mischen Sie die anderen Zutaten, außer Essig, mit Salz nach Geschmack und gießen Sie sie über den Fisch.
- Gießen Sie genug Essig darüber, um ihn gut zu bedecken.
- Stellen Sie ihn 40–50 Minuten in einen mittelheißen Backofen.
- Heben Sie den Fisch vorsichtig auf eine Servierplatte und seihen Sie die Flüssigkeit darüber ab.
- Abkühlen lassen und servieren.
Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Marinated Mackerel, CC BY-SA 3.0.