Spanischer Flan Rezept

Spanien

Spanische Küche

Zutaten

Den Ofen auf 375°F erhitzen.
Alle Zutaten außer dem Karamellbelag im Mixer vermengen. 2 Minuten mixen.
Eine dünne Schicht Karamellbelag auf den Boden einer runden Kuchenform geben. Die Eimischung darüber gießen.
Die kleine Kuchenform in eine größere Form stellen, die mit genug Wasser gefüllt ist, sodass das Wasser etwa 1 Zoll an der Seite der kleinen Form hochreicht. Dies wirkt als Bain-Marie und verhindert, dass der Flan verbrennt.
Beide Formen in den Ofen stellen. 1 Stunde oder bis die Mitte fest ist, backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Einen runden Teller auf die kleine Form legen und umstülpen, um den Flan zu stürzen. Der Flan kann auf dem Teller serviert werden.