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Omelett aus Semmelbröseln Rezept

Spanien · Portionen: 2

Omelett aus Semmelbröseln

Spanische Küche. Das Omelett aus Semmelbröseln (auf Spanisch tortilla de pan rallado) ist ein traditionelles Rezept aus Málaga, Spanien. Die Ursprünge des Rezepts sind unsicher und vielfältig. Die Römer kochten einen Omelett-förmigen Kuchen, den sie ovorum torta nannten. Das Omelett-Rezept „mit Milch", mit Honig und gemahlenem schwarzen Pfeffer, gesammelt von Apicius, verrät sein Alter. Mapelli López, E., Cocina T

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Petersilie, fein gehackt
  • 25 Gramm Semmelbrösel
  • Salz
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. Die Eier verquirlen und nacheinander fein gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen.
  2. Die Semmelbrösel hinzufügen und sicherstellen, dass die Mischung gleichmäßig ist.
  3. Das Omelett bei niedriger Hitze mit ein paar Tropfen Speiseöl kochen, um ein Anhaften zu verhindern.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Omelette of Breadcrumbs, CC BY-SA 3.0.