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Sojasauce-Hähnchen Rezept

China

Sojasauce-Hähnchen (醬油雞) ist ein nordchinesisches Gericht.

Zutaten

  • Hähnchenteile (Beine oder Flügel)
  • Frühlingszwiebeln
  • Speiseöl
  • 2–3 tbsp (30–45 ml) Sojasauce
  • 2–3 tbsp (30–45 ml) Kochwein
  • Gehackter Ingwer
  • Bis zu 1 tbsp Zucker
  • Wasser

Zubereitung

  1. Hähnchenteile in einer Pfanne mit Frühlingszwiebeln und Öl braten, bis die Außenseite der Hähnchenteile braun ist.
  2. Sojasauce, Kochwein, gehackten Ingwer und Zucker hinzufügen. Genug Wasser hinzufügen, um das Hähnchen zu bedecken.
  3. Unbedeckt bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Großteil der Flüssigkeit verdampft ist.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Soy Sauce Chicken, CC BY-SA 3.0.