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Gebratener Mais Rezept

China

Ein angenehm überraschendes Rezept, das in China entdeckt wurde. Auch ein guter erster Versuch für Frittier-Anfänger. Ein guter Ersatz für Chips oder Pommes.

Zutaten

  • Mais aus der Dose oder gefroren
  • Eierstreiche (optional)
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • MSG (optional)
  • Gewürze (nach Belieben)
  • Öl

Zubereitung

  1. Wenn Sie gefrorenen Mais verwenden, tauen Sie ihn auf. Bei Mais aus der Dose erwärmen Sie ihn in der Mikrowelle in einer Glasschüssel oder sanft auf dem Herd, bis er warm ist.
  2. Bestreichen Sie den Mais mit einer dünnen Schicht Eierstreiche.
  3. Mischen Sie Salz, Pfeffer, MSG und andere Gewürze unter das Mehl.
  4. Bewegen Sie den Mais aus der Eierstreiche und werfen Sie ihn mit der Mehlmischung, bis er gut bedeckt ist.
  5. Erhitzen Sie genug Öl zum Frittieren auf mittlere bis hohe Hitze.
  6. Frittieren Sie den bemehlten Mais, bis er außen goldbraun ist (weniger als 2 Minuten).
  7. Servieren Sie ihn als Beilage zu einem anderen Gericht.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Fried Corn, CC BY-SA 3.0.