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Mandarinengelee Rezept

Brasilien

Brasilianische Küche

Zutaten

  • 1 Dutzend große Mandarinen
  • 2 kg Zucker
  • 2 Liter Wasser
  • 6 Limetten

Zubereitung

  1. Die Mandarinen in kleine Stücke schneiden, die Schale belassen, aber die Kerne entfernen.
  2. Wasser hinzufügen und bis zum nächsten Tag stehen lassen.
  3. Die Mischung kochen, bis die Frucht sehr weich ist.
  4. Den Zucker hinzufügen und kochen lassen, bis das Gelee fest ist, wenn es auf einen kalten Teller getropft wird.

Übernommen von Wikibooks Cookbook · Cookbook:Tangerine Jelly, CC BY-SA 3.0.