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越南魚露蘸醬 (Nước mắm pha) 食譜

越南 · 份量: 2 cups

越南魚露是一種在餐桌上使用的蘸醬。它含有同名的更濃縮的魚露。

食材

  • Nước mắm（濃縮魚露） ¼杯
  • 水 1½杯
  • 檸檬汁 1大匙
  • 糖 1大匙
  • 切末大蒜 1茶匙（或約2瓣通過蒜壓器擠出）
  • 參巴辣醬（一種辣椒醬） ½茶匙

做法

  1. 將所有食材混合。
  2. 如需要，煮至不能再攪下去的沸點。
  3. 蓋好蓋子冷藏。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Vietnamese Fish Dipping Sauce (Nước mắm pha), CC BY-SA 3.0.