德州簡易辣豆 食譜
美國 · 份量: 6 (1 cup each)
德州料理 德州簡易辣豆是一種基於辣椒粉和番茄汁的醬汁，與切塊或牛絞肉結合。辣豆起源於1800年代的德州。辣豆有許多變種。這個版本不含豆類。
食材
- 3磅牛肩肉或牛絞肉，切丁或做成小肉丸
- 2湯匙油
- 2瓣蒜，切碎
- 6湯匙辣椒粉
- 5湯匙麵粉
- 1湯匙乾牛至
- 1茶匙孜然粉
- 3杯番茄汁或V8
- 3塊牛肉濃湯塊
- 鹽調味
- 黑胡椒調味
- 萊姆角
- 酸奶油
做法
- 將牛肩肉切成一口大小或將牛絞肉做成小肉丸（1英寸 / 25毫米大小）。
- 用烹飪油煎牛肉直到外面變成棕色。
- 加入切碎的蒜煮2分鐘。
- 在碗中混合辣椒粉、麵粉、牛至和孜然，攪拌均勻。將混合物撒在烹飪中的牛肉上，攪拌直到牛肉與香料混合物充分塗層。煮1分鐘。
- 加入番茄汁和濃湯塊。攪拌約15秒。
- 燉45分鐘，偶爾攪拌。
- 從火上取下，根據口味添加鹽和黑胡椒。