德州墨西哥迷你漢堡 食譜
美國
德州墨西哥料理 為什麼叫它們sliders？可能是因為它們滑下去得很快！
食材
- 1磅（450克）80/20比例的牛肩絞肉
- ¼茶匙新鮮研磨孜然
- ½茶匙蒜粉
- ½茶匙猶太鹽
- ½茶匙新鮮研磨黑胡椒
- 1湯匙奇波雷粉
- 4片薄切蒙特里傑克起司
- 16個1英寸麵包，切成兩半並烤過
- 奶油
做法
- 將電烤盤預熱至350°F。
- 混合調味料。備用。
- 將肉放在襯有羊皮紙的烤盤上，用保鮮膜覆蓋。用擀麵杖滾動直到肉填滿烤盤。
- 從烤盤中取出整張羊皮紙，包括肉。取出肉，用披薩刀切成16個相等的肉餅。
- 在每個肉餅的兩面撒上調味料混合物。在預熱的烤盤上每面烹飪1分鐘，翻面後將起司放在已煮的一面上。
- 同時，在每個麵包上塗奶油。在每個麵包中放一塊肉餅並合上。趁熱配上喜歡的調味品食用。