薑水飲料 (Switchel) 食譜
美國 · 份量: 4
Switchel，又稱薑水或「乾草工人的衝勁」，是一種由薑粉、蘋果醋、糖或其他甜味劑和水製成的甜飲料。它是美國東北部農場的傳統飲料，用於解渴，並據說可以提振體力。
食材
變體 I
- 1杯（約240毫升）糖
- 1湯匙（15毫升）薑粉
- 1夸脫（1升）水
- 1杯（約240毫升）蘋果醋
變體 II
- ¾杯（約180毫升）楓糖漿
- 1滿茶匙（約6毫升）薑粉
- 1加侖（約3.75升）水
- ⅔杯（約160毫升）蘋果醋
做法
- 將糖/糖漿和薑粉溶於水中。
- 加入蘋果醋攪拌。
- 冷藏或加冰塊飲用。飲用前充分搖勻。