勺子麵包 食譜
美國 · 份量: 5
美國南部料理 | 麵包
食材
- 牛奶 3杯
- 白色或黃色玉米粉 1杯
- 黑胡椒 ¼ tsp
- 紅辣椒片 ⅛〜1 tsp（按口味）
- 切碎的蔥 1杯
- 鹽 1 tsp
- 雞蛋 4個（蛋黃蛋白分開）
- 磨碎的起司 ⅓杯（溫和或濃郁，按口味，如果使用則減少鹽量）
做法
- 將烤箱預熱至400°F (205°C)。
- 在8 x 8英寸 (20 x 20 cm)的烤盤上厚厚塗上食用噴霧。
- 將蛋白打至硬挺，然後放置一旁。
- 在中型鍋中用中火將牛奶加熱至邊緣微微起泡。
- 調低火力，緩慢加入玉米粉並攪拌。
- 小火不斷攪拌5分鐘。
- 離火，加入黑胡椒、紅辣椒片、鹽和蔥，攪拌混合。
- 加入蛋黃和起司，攪拌混合。
- 輕輕折入打發的蛋白。
- 倒入烤盤。
- 烤約30分鐘，或直至插入中心的牙籤取出乾淨。