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拉美炸麵餅 (Sopaipillas) 食譜

美國

食材

  • 中筋麵粉 2杯
  • 鹽 2 tsp
  • 泡打粉 2 tsp
  • 起酥油 ¼杯
  • 溫水 1½杯
  • 油炸用植物油

做法

  1. 將所有材料混合並揉成圓球。
  2. 用毛巾蓋住，靜置10–20分鐘。
  3. 將麵糰分成2–3英寸的小球。每個球擀成直徑8–12英寸，切成四等份。
  4. 在熱油中炸至金黃色。翻一次面。
  5. 在紙巾上瀝油，撒上糖與肉桂的混合物。
  6. 趁熱單獨食用，或淋上蜂蜜或草莓糖漿食用。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Sopaipillas (Latin American Fried Dough), CC BY-SA 3.0.