魯賓三明治 (Reuben) 食譜
美國 · 份量: 1
三明治 Reuben或Reuben三明治是用醃牛肉、德國酸菜、瑞士起司和俄式醬料製作的烤或烤過的三明治。通常用黑麥麵包製作，但最初可能是用粗麥黑麵包製作的。Reuben的起源有爭議。一種說法認為，內布拉斯加州奧馬哈的雜貨店主Reuben Kulakofsky（有時拼作Reubin），
食材
- 切片醃牛肉 ½ lb (225 g)（或嘗試使用煙燻牛肉）
- 瀝乾德國酸菜 ¼ cup (60 ml)
- 切碎的甜洋蔥 2 tbsp
- 奶油俄式醬料 2 tbsp
- 黑麥麵包 2片（如果對黑麥過敏可使用酸麵包）
- 瑞士起司 1–3片
- 切碎的歐芹
- 奶油 1 tbsp
做法
- 混合德國酸菜、洋蔥和歐芹。
- 在兩片麵包上塗醬料。
- 在一片上層疊醃牛肉、起司和德國酸菜混合物。
- 加第二片麵包。
- 在麵包外面塗奶油。
- 烤至輕微變色，大約5–10分鐘。