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費城起司牛排 (Philly Cheesesteak) 食譜

美國

食材

  • 菲力牛排 1 磅，拍平
  • 橄欖油
  • 鹽
  • 新鮮研磨的黑胡椒
  • 小洋蔥 1 個，切絲
  • 長麵包卷，幾乎切成兩半
  • 美式起司片，撕碎

做法

  1. 將橄欖油淋在菲力上，用鹽和黑胡椒調味。在鑄鐵鍋中以中火每面煎 6 分鐘。取出靜置 7 分鐘後切成一口大小的塊。保溫。
  2. 將洋蔥與少量橄欖油拌勻，在同一鍋中炒至邊緣微焦。
  3. 上桌時，將一大勺牛排放入長麵包卷中。撒上洋蔥和撕碎的起司。供應。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Philly Cheesesteak, CC BY-SA 3.0.