檸檬迷迭香豬里脊 食譜
美國 · 份量: 8 servings
肉類
食材
- 1 個中等洋蔥，切末
- 2 湯匙橄欖油或菜籽油
- 1 湯匙檸檬汁
- 1 茶匙新鮮迷迭香末
- 1 茶匙新鮮百里香末
- 1 茶匙磨碎的檸檬皮
- 1 瓣大蒜，切末
- ½ 茶匙鹽
- ½ 茶匙胡椒
- 2 塊 (2 lb / 900 g) 豬里脊
做法
- 混合切碎的洋蔥、油、檸檬汁、迷迭香、百里香、檸檬皮、切末大蒜、鹽和胡椒。將此混合物塗抹在里脊上。
- 將里脊冷藏醃製您想要的時間，或者立即開始烹飪。
- 將肉放在淺烤盤的架子上。
- 在 400°F (205°C) 不加蓋烘烤，直到肉溫度計讀數達到 160°F (70°C)。
- 用箔紙覆蓋，切片前靜置 10 分鐘。