德國小麵團 (Knoephla) 食譜
美國 · 份量: 6–8
Knoephla 是一種小麵疙瘩，常用於 knoephla 湯，這是美國中西部的一道流行菜餚。
食材
- 2 杯（500 毫升）中筋麵粉
- 1 茶匙（5 毫升）泡打粉
- 1 顆雞蛋
- ½ 杯（250 毫升）牛奶或水
做法
- 在攪拌碗中，將麵粉、泡打粉、雞蛋和牛奶或水混合。揉成不黏手的硬麵團。若太黏可加少許麵粉，太乾則加少許液體。
- 用雙手將麵團搓成鉛筆長度（15 公分）的長條，再用刀或剪刀剪成小段。
- 按照食譜指示使用 knoephla。
美國 · 份量: 6–8
Knoephla 是一種小麵疙瘩，常用於 knoephla 湯，這是美國中西部的一道流行菜餚。