哈拉佩諾香腸培根開胃菜 食譜
美國
原子水牛排泄物（也稱為 ABT）是哈拉佩諾起司球的變體。
食材
- 哈拉佩諾辣椒
- 奶油起司
- 雞尾酒香腸
- 培根片
做法
- 將哈拉佩諾辣椒縱向對切，刮去薄膜和籽。
- 在辣椒中填入奶油起司，然後在奶油起司上放一條雞尾酒香腸。
- 將培根片切成兩半，用培根包裹每半顆辣椒。如有需要，可用雞尾酒牙籤固定 ABT。
- 以燒烤、烘烤或燒烤方式烹調 ABT。當培根酥脆、哈拉佩諾軟化但尚未塌陷時即告完成。在烤箱烘烤或間接燒烤時，通常在約 275°F（135°C）下烤 2 小時，或至培根酥脆為止。