霍賓約翰 (斑豆或大北豆) 食譜

美國

食材

乾豆 1杯
煮熟的米飯 1杯
水 2杯
鹽
鹹豬肉 2盎司,切丁
胡椒
切碎的洋蔥 ¼杯

做法

將豆充分洗淨,用水浸泡過夜。
次日早上加入2杯水。燉煮至變軟。
將鹹豬肉煎至酥脆,從油脂中取出,加入豆中。
用鹹豬肉的油脂將洋蔥炒至棕色。
混合所有材料,加鹽和胡椒調味。
繼續煮10分鐘。
立即食用。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Hopping John with Pinto or Great Northern Beans, CC BY-SA 3.0.