炸秋葵 食譜
美國
美國南部菜 炸秋葵在美國南部各州意味著夏天。是一道快速的午餐；晚餐的配菜——容易製作而且總是很美味。
食材
- 新鮮秋葵
- 發酵白脫牛奶或普通牛奶
- 麵粉
- 按需要的香料（如鹽、胡椒、卡宴辣椒、百里香等）
- 玉米粉
做法
- 洗淨並瀝乾兩把新鮮秋葵。
- 將每根秋葵切成三或四片，約¾–1英寸（2–2.5 cm）長。丟棄莖部。
- 將秋葵浸泡在白脫牛奶或普通牛奶中，瀝乾，然後在調味麵粉和玉米粉中裹粉。一種快速方法是將½杯麵粉和1杯玉米粉放入塑膠袋中，加入您喜歡的香料，放入秋葵並搖晃。
- 讓秋葵靜置幾分鐘。如果有任何片看起來濕潤，請再次裹上麵粉/玉米粉混合物。
- 在熱油中深炸秋葵，直到呈淺至中棕色。2–3分鐘即可完成。
- 瀝乾，享用！