弗雷德牛排醃料 食譜
美國
牛排 Fred牛排是一種醃製牛排，由美國加利福尼亞州帕羅奧圖斯坦福購物中心的Schaub's Meat, Fish and Poultry Market銷售。它的主要特徵是非常黑的顏色——即使在生的時候也看起來焦了。在烹飪過程中，深色覆蓋物形成外皮。醃料是秘密，但已經開發出一些仿製品。
食材
- 沖泡咖啡1½杯
- 紅葡萄酒1杯
- 橄欖油½杯
- 糖蜜½杯
- 巴薩米醋⅓杯
- 溜醬油⅓杯
- 伍斯特醬⅓杯
- 辣椒粉2湯匙
- 蒜瓣6瓣
做法
- 將所有材料混合在一起製成醃料。
- 用於醃製肉類。
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