英式豌豆沙拉 食譜
美國
美國美食 英式豌豆沙拉是一道簡單的沙拉，旨在喚起春天和純真的感覺。它非常傳統，更可能在家庭聚會上享用，特別是在美國。
食材
- 15盎司（425克/445毫升）罐裝英式豌豆
- 1–2湯匙美乃滋
- 1–2湯匙切碎的白洋蔥或黃洋蔥（可選）
- 1個帶蛋黃的水煮蛋（或2個不帶蛋黃的水煮蛋白）
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 歐芹用於裝飾（可選）
做法
- 如有需要，將切碎的洋蔥在少量水中汆燙或半煮，使洋蔥味不那麼強烈。瀝乾並徹底冷卻。
- 瀝乾英式豌豆，丟棄液體或用作其他用途。
- 將豌豆在濾網中輕輕沖洗，放入合適的碗中。
- 將雞蛋切成約¼吋（0.5公分）大小的塊。如有需要，將切丁的水煮蛋黃壓成泥並與美乃滋充分混合。
- 將切碎的雞蛋、切碎的洋蔥和美乃滋加入豌豆中。輕輕混合至所有食材均勻分布。
- 加入鹽和黑胡椒粉調味，攪拌均勻。
- 冷藏至少30分鐘。
- 冷食，輕輕撒上歐芹，作為配菜而非單獨的一道菜。通常不會額外搭配淋醬或調味料。