丹佛煎蛋捲 食譜
美國 · 份量: 2
食譜 丹佛煎蛋捲有點像西班牙煎蛋捲,但使用不同的非雞蛋配料。
食材
- 4個大雞蛋
- 1 cup 切碎的洋蔥
- ½ cup 切碎的紅彩椒
- ½ cup 切碎的青椒
- ½ cup 切丁的熟火腿
- 8片煮熟的培根,瀝乾並捏碎
- 2 tablespoons 奶油
- ½ teaspoon 鹽
- ½ teaspoon 胡椒
- 幾滴你最愛的辣醬(可選)
做法
- 在大煎鍋或鐵板上融化奶油。
- 在奶油中翻炒洋蔥、彩椒、火腿和培根,直至洋蔥開始變透明。
- 在小碗中將雞蛋輕輕打散。加入鹽、胡椒,如願可加辣醬。
- 將雞蛋慢慢攪入煎鍋中的混合物。
- 一面輕微變褐。
- 翻面,另一面也輕微變褐。