脆甘薯薯條 食譜
美國
美國南部料理 外脆，包裹著甜楓糖漿。
食材
- 甘薯 4 個，切成細條
- 楓糖漿 ¾ 杯
- 深紅糖 2 tbsp
- 肉桂 1 tsp
- 香草 1 tsp
- 鹽 1 撮
- 深炸用油
做法
- 用水覆蓋甘薯。煮至大滾並煮到變軟。
- 徹底瀝乾並在冰水碗中冷卻。再次瀝乾。
- 將糖漿和香草混合；放置一旁。
- 將油加熱至 375°F，分批油炸甘薯直到金黃酥脆。在冷卻架上瀝乾。
- 將剩餘材料混合，全部炸完後撒在甘薯上。
- 在大平底鍋中用小火加熱糖漿混合物；與甘薯拌勻並上桌。
美國
美國南部料理 外脆，包裹著甜楓糖漿。