奶油玉米 食譜
美國 · 份量: 4
奶油玉米是來自美國南部的配菜。這個現代食譜比傳統食譜更快更簡單。
食材
- 整粒甜玉米 1 罐 (15.25 oz / 432 g)，瀝乾 (保留湯汁)
- 紅甜椒 ½ 個 (或其他合適的紅色蔬菜)，切丁
- 奶油 2 湯匙 (30 g)
- 鮮奶油、半對半奶或全脂牛奶 ¼ 杯 (60 ml)
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
做法
- 瀝乾玉米罐頭，保留湯汁。
- 將一半玉米放入碗中，用手持攪拌器打成泥，必要時加入罐頭中的一些湯汁以防止過乾。
- 將玉米泥倒入平底鍋中，加入剩餘的整粒玉米。
- 加入切丁的甜椒、奶油和鮮奶油，然後用中火加熱，偶爾攪拌。如果不夠濃稠，可以加更多鮮奶油或牛奶。
- 加鹽和胡椒調味。