玉米麵包鑲櫛瓜 食譜
美國
食材
- 小櫛瓜 4 個，縱向切半
- 碎玉米麵包 2 杯，分次使用
- 鹽 ½ 小匙
- 現磨黑胡椒 ½ 小匙
- 奶油起司 ½ 杯
- 雞蛋 4 個，蛋黃蛋白分開
- 蒙特里傑克起司絲 1 ½ 杯
- 塔塔粉 ⅛ 小匙
做法
- 用小匙或葡萄柚匙挖出櫛瓜半段中央的籽。備用。
- 將 1 杯玉米麵包與鹽、胡椒、蛋黃和奶油起司混合。備用。
- 用塔塔粉將蛋白打至硬性發泡。先拌入 ¼ 蛋白。
- 輕輕拌入剩餘蛋白。在櫛瓜的凹槽中填入足夠混合物。
- 混合剩餘的玉米麵包和蒙特里傑克起司。撒在每個櫛瓜半段頂部。
- 在 400°F 烤箱中烘烤 30–35 分鐘，或直至頂部金黃冒泡。趁溫熱上桌。