玉米麵包 I 食譜
美國 · 份量: 8
料理 玉米麵包是一種由玉米粉製作的快速麵包，有時會加入小麥麵粉補充。某些變種可能包含整粒玉米。
食材
- 玉米粉 1 杯 (140 g / 4.9 oz)
- 中筋麵粉 1 杯 (140 g / 4.9 oz)
- 泡打粉 4 小匙
- 鹽 ½ 小匙
- 牛奶 1 杯 (250 ml / 8.5 fl oz)
- 雞蛋 1 個 (50 g)
- 起酥油 ¼ 杯 (60 g / 2.1 oz)，融化
- 白砂糖 ¼ 杯 (55 g / 1.9 oz) (可選)
- 整粒玉米 ½ 罐，瀝乾 (可選)
- 洋蔥 ¼ 個，切細丁 (可選)
做法
- 將烤箱預熱至。給一個烤盤抹油。
- 在大碗中混合玉米粉、麵粉、泡打粉、鹽和糖。
- 加入雞蛋、牛奶和起酥油。
- 攪打至相當光滑 (約 1 分鐘)。
- 如使用玉米和/或洋蔥，則拌入這些材料。
- 將混合物倒入烤盤。
- 烤 20–25 分鐘，或直到牙籤插入中心後取出乾淨。如麵糊中加入玉米，則增加約 50% 時間。
- 趁熱上桌！