玉米麵包雞肉焗 食譜
美國
如喜歡，可用火雞、牛肉甚至鮪魚代替雞肉。
食材
- 撕碎熟雞肉 2 杯
- 細碎玉米麵包 3 杯
- 鹽 ¼ 小匙
- 現磨黑胡椒 ¼ 小匙
- 切碎大蒜 1 大匙
- 大洋蔥 ½ 個，切細丁
- 撕碎蒙特里傑克起司 2 杯，分次使用
- 無鹽奶油 2 大匙
- 橄欖油 1 小匙
- 乾麵包屑 ⅔ 杯
- 無鹽融化奶油 ¼ 杯
做法
- 在中高火加熱的大型直壁不鏽鋼炒鍋中，將奶油和橄欖油融化。加入洋蔥炒至透明。
- 加入大蒜炒至金黃。取出放涼備用。
- 將雞肉與洋蔥混合物以及鹽、胡椒和 1 杯起司混合。備用。
- 在鋪有烘焙紙的高邊烤盤底部放入足夠的玉米麵包，使其薄薄鋪滿底部。在上面放一層雞肉混合物，重複直到所有材料用完。
- 將剩餘材料混合，撒在最上層。蓋上鋁箔，放入 375°F 烤箱中央 20 分鐘。
- 取下鋁箔，再烤 15 分鐘或直至頂部金黃冒泡。趁溫熱上桌。