玉米麵包炸魚 食譜
美國 · 份量: 4
魚類
食材
- 去骨去皮魚柳 4 塊 (每塊約 6 盎司，最厚處 1–1¼ 英寸)，如吳郭魚、鯰魚或鱒魚 (見註釋)
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 瓶裝義式沙拉醬 ⅓ 杯
- 大玉米馬芬 1 個，或粗碎屑 ⅔ 杯
- 檸檬 1 個，或檸檬汁 3 大匙
做法
- 將烤箱預熱至 400°F (204°C)。
- 在玻璃烤盤上噴烹飪油。
- 在每塊魚上撒鹽和胡椒，放入烤盤。
- 將沙拉醬均勻倒在魚上。
- 弄碎玉米馬芬，將碎屑撒在魚上。
- 將烤盤放入預熱的烤箱中烘烤，直到邊緣的醬汁冒泡，碎屑微微變金黃，魚柳最厚部分變得不透明且用叉子輕易剝離 (約 15 至 20 分鐘)。
- 魚烤的同時，將檸檬切成 4 份備用。
- 魚烤好後，從烤箱取出，將檸檬瓣的汁擠在魚上，立即上桌。