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南軍庫什 (Cush) 食譜

美國

南軍庫什是美國南北戰爭期間在南方軍隊中流行的一道菜，因為它使用了許多南方人手頭常有的食材。

食材

  • 肥培根，切碎
  • 切塊熟牛肉
  • 玉米粥
  • 水 1 qt
  • 蒜 1 瓣 (可選)

做法

  1. 將培根放入熱鐵鍋中，將其中的油脂煎出。
  2. 加入牛肉，然後慢慢加入 4 杯水。煮沸。
  3. 加入玉米粥並攪拌至變乾。
  4. 將鍋從火上移開，讓其冷卻。
  5. 趁熱供應，像哈希一樣。

來源 Wikibooks Cookbook · Cookbook:Confederate Cush, CC BY-SA 3.0.