辛辛那提式辣豆 食譜
美國
食材
- 牛絞肉 2 磅
- 冷水 1 夸脫
- 番茄醬罐頭 1 罐 (6 盎司)
- 中等洋蔥 2 個，切細
- 蒜 2 瓣，切末
- 醋 1 湯匙
- 伍斯特醬 1 茶匙
- 辣椒粉 3 湯匙
- 鹽 1 湯匙
- 孜然 1 茶匙
- 牛至 ½ 茶匙
- 卡宴辣椒 ½ 茶匙
- 黑胡椒 ½ 茶匙
- 肉桂 ½ 茶匙
- 多香果 ½ 茶匙
- 墨角蘭 ¼ 茶匙
- 丁香粉 ⅛ 茶匙
- 月桂葉 2 片
做法
- 將生牛絞肉捏碎放入冷水中。
- 加入剩餘的食材和香料。充分攪拌，烹煮前將肉打散。
- 蓋上蓋子，小火燉兩小時，偶爾攪拌。
- 冷卻後，冷藏，去除凝固的油脂。
- 重新加熱，按需供應。