巧克力波本胡桃派 食譜
美國 · 份量: 10
美國南方菜系 | 甜點
食材
- 雞蛋 6 個
- 半對半奶 ½ 杯
- 鬆散填裝的紅糖 1 杯
- 深色玉米糖漿 1 杯
- 優質波本酒 ½ 杯
- 巧克力豆 1⅓ 杯
- 胡桃碎 2½ 杯
- 9 英吋派用酥皮麵團 (市售或自製)
做法
- 烤箱預熱至 350°F (175°C)。
- 在大碗中將雞蛋打至發黃、奶油狀。
- 攪入半對半奶、糖和糖漿，直至滑順。
- 拌入波本酒、巧克力豆和胡桃。
- 在彈簧扣模上輕輕刷油。
- 將酥皮麵團擀開，按入模具中，擠出氣泡。
- 將混合物倒入抹油的彈簧扣模中。
- 將派放在帶邊的烤盤上。
- 烘烤至中心僅微微晃動，約 2 小時。
- 派完全冷卻前不要脫模，至少冷卻一小時。