奇波雷迷你漢堡 食譜
美國
漢堡肉排中加入奇波雷辣椒帶來煙燻辣味，美乃滋中再加入奇波雷辣椒，賦予更多絕佳的奇波雷風味。
食材
- 2 磅牛肩絞肉
- 1 茶匙鹽
- 1 茶匙現磨黑胡椒
- 1 湯匙奇波雷辣椒粉
- 2 茶匙蒜粉
- 4–5 個奇波雷辣椒，細細切丁
- ½ 杯美乃滋
- 16 個迷你馬鈴薯麵包，對半切開
- 16 片您喜愛的乳酪
做法
- 在 2 個大烤盤上鋪上烘焙紙。每個烤盤上放 1 磅肉，上面鋪一張保鮮膜，擀開至肉鋪滿烤盤。
- 將每張肉對折，修整邊緣並在需要時壓入肉中。將每張切成 8 等份肉排。混合所有調味料（不含切丁奇波雷辣椒），均勻撒在肉排上。
- 將烤盤加熱至 350°F，每面烤 2 分鐘，最後一分鐘在頂部放上 1 片乳酪。
- 同時，烤麵包。將美乃滋和切丁奇波雷辣椒混合，塗抹在每個麵包上。
- 將 1 塊肉排放在每個麵包下半部，蓋上上半部，趁熱上桌。