辣豆玉米麵包焗 食譜

辣豆

• 4 條培根，切小塊
• 1½ 湯匙紅糖
• 1¼ 茶匙辣椒粉
• 1 茶匙即溶咖啡
• 2 茶匙孜然
• 1 湯匙切丁哈拉佩諾辣椒（罐裝）
• 1 茶匙奧勒岡
• 1½ 茶匙紅椒粉
• 1 顆大洋蔥，切丁
• 1¼ 磅漢堡絞肉
• 1 磅牛肉，切小塊
• 黑胡椒
• 1 罐（15 盎司）切丁番茄

玉米麵包

• 2 湯匙（¼ 條）奶油
• ½ 杯玉米粉
• ½ 杯麵粉
• 1 茶匙泡打粉
• ½ 茶匙小蘇打
• ½ 茶匙鹽
• 1 顆雞蛋
• ½ 杯牛奶

辣豆

1. 在大平底鍋中以中大火煎培根。
2. 轉中火，加入紅糖、辣椒粉、咖啡、孜然、哈拉佩諾、奧勒岡和紅椒粉。
3. 持續攪拌，烹煮 3 分鐘。
4. 加入洋蔥，頻繁翻炒約 5 分鐘至軟化。
5. 加入牛肉塊和漢堡絞肉，烹煮至略熟（約 8 至 10 分鐘）。
6. 牛肉烹煮期間，同步製作玉米麵包。
7. 將番茄加入平底鍋，深度翻炒 1 分鐘防止黏鍋。
8. 按需調整調味，離火。

玉米麵包

1. 將奶油融化後放涼。
2. 將奶油、雞蛋和牛奶攪打均勻。
3. 混合玉米粉、麵粉和鹽，再加入泡打粉和小蘇打。
4. 將液體混合物拌入乾粉混合物中。

組合

1. 烤箱預熱至 425°F。
2. 在 9x12 吋烤盤上噴上烹飪噴霧。
3. 將辣豆倒入烤盤，抹平表面。
4. 用大湯匙將玉米麵包混合物舀在辣豆上，用大湯匙抹平。
5. 烘烤約 20 分鐘，或至玉米麵包從烤盤邊緣分離。
6. 盛入碗中，確保每大勺都包含兩種口感。