雞肉派 II 食譜
美國
肉類食譜
食材
- 1 包派皮
- ⅓ 杯人造奶油或奶油
- ⅓ 杯切碎洋蔥
- ⅓ 杯中筋麵粉
- ½ 茶匙鹽
- ¼ 茶匙胡椒
- 1½ 杯雞高湯
- ⅔ 杯牛奶
- 3 杯熟雞肉
- 1 杯冷凍玉米粒，解凍
- 1 杯冷凍豌豆，解凍
做法
- 烤箱預熱至 425°F。
- 依包裝指示，在 9 吋派盤中鋪好雙層派皮的底層。
- 在中型鍋中以中火融化人造奶油。
- 加入洋蔥，炒約 2 分鐘至軟化。
- 加入麵粉、鹽和胡椒，攪拌至充分混合。
- 逐步加入高湯和牛奶，持續攪拌至沸騰變濃稠。
- 加入雞肉、玉米和豌豆，離火。
- 將雞肉餡料盛入鋪好派皮的派盤中。
- 蓋上第二層派皮，捏合邊緣，並在數處割口。
- 烘烤 30 至 40 分鐘，或至派皮呈金黃色。
- 靜置 5 分鐘後上桌。