雞肉法吉塔 食譜
美國
Tex-Mex 料理
食材
- 1 大匙橄欖油
- 1–2 lb (½–1 kg) 去皮去骨雞胸肉
- 1 個紅彩椒
- 1 個青彩椒
- ½ 個黃洋蔥
- 1 茶匙孜然粉（或適量）
- 1 大匙紅椒碎（或適量）
做法
- 將雞肉切成約 1x1 英寸 (2.5 x 2.5 cm) 的塊。
- 用一勺薑黃、鹽和黑胡椒醃漬雞肉。
- 在大煎鍋或炒鍋中用大火加入橄欖油、孜然和紅椒，將雞肉煮熟。
- 肉在煮的同時，將彩椒和洋蔥切片或切絲。
- 肉完全熟後加入蔬菜，頻繁攪拌使均勻受熱。
- 蔬菜變軟後離火。
- 搭配玉米餅及起司、酸奶油、生菜、番茄、洋蔥和/或鱷梨醬等配料上桌。