司康 III 食譜
美國
本配方改編自公共領域食譜書《Mrs. Beeton's Book of Household Management》。https://en.wikisource.org/wiki/Mrs._Beeton%27s_Book_of_Household_Management/Chapter_XLVII
食材
- 1¼ cups (175 g/6.2 oz) 通用麵粉
- ¼ cup () 細砂糖 (caster sugar)
- 2 tablespoons 奶油，軟化
- 1 個蛋黃
- 2 tablespoons 牛奶
做法
- 預熱烤箱到 。給烤盤塗油。
- 將雞蛋和牛奶在碗中打勻。
- 將其他材料拌入雞蛋混合物中，形成軟麵團。
- 將麵團擀成 ，並用圓形餅乾模切成非常薄的司康。
- 將司康放在烤盤上。
- 烤6分鐘至金黃色。
- 將司康從烤箱取出，放置冷卻。