彩椒辣豆湯 食譜
美國 · 份量: 12
用彩椒做的辣豆湯，配白米飯食用。
食材
- 3–3½ pounds 牛絞肉
- 6–8 個洋蔥，粗切
- 2–3 個彩椒，粗切
- 辣椒粉
- 蒜鹽
- 1 罐 (約2杯) 腰豆
- 2 罐 (64 ounces) 番茄碎泥
- 煮熟的白米飯
- 切達起司，刨絲（可選）
做法
- 將牛絞肉放入大鍋中。
- 中火煎，將牛肉打散，直到變褐色。瀝去油脂。
- 將彩椒和洋蔥加入鍋中。
- 煎至洋蔥變透明。如有需要，瀝去油脂。
- 加入番茄碎。慢燉1小時，偶爾攪拌。
- 加入腰豆。再慢燉10分鐘。
- 加入辣椒粉和蒜鹽調味。
- 配白米飯食用。可選地撒上切達起司絲。