燒烤雞翅 食譜
美國
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美國料理 | 德州料理
食材
- 雞翅 24 個,去翅尖,從關節處對半切開
- 燒烤醬 1 ¼ 杯
- 辣椒粉 2 大匙
- 檸檬胡椒 2 大匙
- 鹽 1 大匙
- 黑胡椒粒 1 大匙,壓碎
- 卡宴辣椒粉 1 ½ 大匙(可選)
- 1/2x3 山核桃木屑
做法
- 將調味料混合並裹在雞翅上。將雞翅各面刷上醬汁,盡可能長時間冷藏。
- 將 4 ½ 磅木炭在煙囪中預熱。均勻分散到烤架底部,然後放回烤架。
- 加入雞肉並烹調,經常翻面,直至內部溫度達到 165°F。
- 移到盤子上並用鋁箔緊緊蓋住。靜置 5 分鐘後再上桌。